淅川县上集镇钟观小学：规范、细化营养餐管理工作|威澳门尼斯人官网欢迎您

本文摘要：、 为了保证让每一位学生不吃到安全性安心的营养餐，自转入夏季以来，淅川县上集镇钟观小学更进一步规范、细化营养餐管理工作。 该学校坚决每天由周校长带队到操作间、贮藏室查阅午餐中肉、蛋用于情况，伙房、食材、员工公共卫生情况，食品留样及档案管理情况。然后根据情况中不存在的问题的组织营养餐负责人进工作不会，拒绝管理严苛按照淅川县上集镇关于饮食安全性的规定内容。 上集镇关于饮食安全性的规定： 1、吃土豆，四季豆，刀豆。 2、操作者要规范，菜板生、煮、荤素要分离，储藏室分类储藏。

、　　为了保证让每一位学生不吃到安全性安心的营养餐，自转入夏季以来，淅川县上集镇钟观小学更进一步规范、细化营养餐管理工作。　　该学校坚决每天由周校长带队到操作间、贮藏室查阅午餐中肉、蛋用于情况，伙房、食材、员工公共卫生情况，食品留样及档案管理情况。然后根据情况中不存在的问题的组织营养餐负责人进工作不会，拒绝管理严苛按照淅川县上集镇关于饮食安全性的规定内容。

　　上集镇关于饮食安全性的规定：　　1、吃土豆，四季豆，刀豆。　　2、操作者要规范，菜板生、煮、荤素要分离，储藏室分类储藏。　　3、不准剩饭、剩菜再度用于。

　　4、学校把好入门入库关口，要凭票入门入库。　　5、不准成品、半成品转入校园。

（如：豆腐筋，火腿肠等）。　　6、不准用于违规添加剂。　　7、严苛消毒制度，①餐具在消毒柜消毒的基础上每周两次热水浸泡消毒；②留意餐厅消毒。

　　8、防范蚊蝇、老鼠。有门帘、窗纱、防鼠板。　　9、不准非工作人员转入操作间。

　　10、严苛实施领导配餐制度，陪餐不吃小灶。　　学校营养餐工作意义根本性，该校周校长回应：期望通过规范管理，细化分工让学校的营养餐管理工作再行上一个新的台阶，让学生们需要安全性、身体健康、幸福的茁壮。

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